비타민C는 건강 유지에 필수적인 영양소입니다. 비타민C에 관한 여러 연구들이 있지만 특히, 이왕재 박사는 비타민C의 중요성과 섭취 활용법에 대해 한국인에 맞춘 정보를 제공하고 있습니다. 이 글에서는 이왕재 박사님의 비타민C연구와 섭취법에 대해 자세히 살펴보겠습니다.
비타민C의 중요성과 이왕재 박사의 연구
평생 비타민C를 연구하신 이왕재 박사는 비타민C처럼 흡수 안되는 물질은 없는데 왜 먹어야 하느냐에 대해 인체실험을 통해 밝힌 내용을 제공해주고 있습니다. 흡수 안된 비타민C는 장을 계속 통과하면서 배변으로 나가는데 그 비타민C가 대장에서 굉장히 중요한 역할을 합니다. 유해한 균에서 유익한 균으로 바꿔 주는 역할을 하기 때문에 많이 먹는 건 문제가 없고 그냥 한 톨도 빠져나가지 않는다고 합니다.
비타민C는 우리 몸에서 항산화 작용을 하고 면역 체계를 강화하는 중요한 역할을 합니다. 하지만 인체는 비타민C를 스스로 합성하지 못하기 때문에 외부에서 섭취해야만 합니다. 이왕재 박사는 비타민C가 건강에 미치는 긍정적인 영향을 오랜 시간 동안 연구해 온 학자로, 특히 한국인의 생활 습관과 식단을 고려한 비타민C 섭취의 필요성을 강조하고 있습니다.
이왕재 박사는 그의 연구에서 비타민C가 단순히 감기를 예방하는 데 그치지 않고, 암 예방과 노화 방지에도 효과적이라는 점을 밝혔습니다. 특히, 그는 비타민C가 강력한 항산화제로서 활성산소를 제거해 세포 손상을 방지하고 면역 체계를 강화한다고 설명합니다. 이러한 이유로 비타민C는 단순한 영양 보충제를 넘어 현대인의 필수 영양소로 자리 잡고 있습니다.
그의 연구에 따르면, 비타민C는 하루에 최소 1000mg 이상 섭취하는 것이 효과적이며, 이는 과일과 채소를 통해 자연스럽게 섭취하거나 보충제를 통해 보완할 수 있습니다.
한국인의 식습관과 비타민C 섭취
한국인의 식단은 비타민C를 섭취하기에 적합한 요소들을 포함하고 있습니다. 대표적으로 김치, 고추, 시금치, 브로콜리와 같은 식품들은 비타민C가 풍부합니다. 하지만 현대 사회에서의 바쁜 생활과 불규칙한 식습관으로 인해 많은 사람들이 충분한 양의 비타민C를 섭취하지 못하고 있는 것이 현실입니다.
이왕재 박사는 특히 한국인에게 필요한 비타민C 섭취량에 대해 특별히 주의를 기울여야 한다고 말합니다. 예를 들어, 스트레스를 많이 받는 직장인이나 학업에 열중하는 학생들의 경우 스트레스 호르몬인 코르티솔의 분비가 증가하며, 이는 체내 비타민C 소모를 가속화시킵니다. 따라서, 이러한 생활 패턴을 가진 사람들은 의도적으로 비타민C를 추가 섭취하는 것이 중요합니다.
또한, 한국인의 주식인 쌀밥과 다양한 반찬은 영양적으로 균형 잡혀 있지만, 비타민C의 섭취량을 충분히 보장하지 못하는 경우가 많습니다. 이왕재 박사는 식단에 감귤류 과일, 파프리카, 그리고 신선한 채소를 추가해 비타민C 섭취를 늘릴 것을 추천합니다.
비타민C를 올바르게 섭취하는 방법
이왕재 박사님이 말씀하시는 비타민C는 식사와 함께 하는 것이 가장 좋은데, 인체실험을 해보면 여섯시간 만에 모든 대사가 끝납니다. 흡수되었다가 다시 먹기 전 상태로 돌아가는데 여섯 시간 이내에 다시 복용을 해야 하고 자는 시간 빼면 세 번에 나눠서 먹는 것이 좋습니다.
비타민C를 섭취할 때는 올바른 방법과 시간대를 선택하는 것이 중요합니다. 이왕재 박사는 비타민C를 한꺼번에 많이 섭취하기보다는 나누어 섭취하는 것이 효과적이라고 강조합니다. 예를 들어, 하루에 1000mg을 섭취한다고 가정하면, 이를 500mg씩 두 번 나누어 아침과 점심에 섭취하는 것이 체내 흡수율을 높이는 데 도움이 됩니다.
또한, 비타민C는 수용성 비타민이기 때문에 과잉 섭취된 양은 소변으로 배출됩니다. 따라서, 체내에 비타민C를 꾸준히 유지하려면 하루에 여러 번 소량씩 섭취하는 것이 이상적입니다. 그는 특히 공복 상태에서 섭취하면 위산과의 반응으로 인해 위장에 부담을 줄 수 있으므로 식사 후에 섭취하는 것이 좋다고 조언합니다.
비타민C 보충제를 선택할 때는 천연 성분이 함유된 제품을 우선적으로 고려하고, 신뢰할 수 있는 브랜드를 선택하는 것이 중요합니다. 또한, 자연식품을 통해 섭취하는 것이 가장 바람직하며, 이왕재 박사 역시 신선한 과일과 채소를 섭취하는 것이 가장 이상적이라고 강조합니다.